martes, 24 de junio de 2008

Un cafelito, por favor¡¡¡


Mmmmm confieso q me pierde un buen cafelito, acompañao de una buena conversacion....como echo de menos a mi amiga Marisa y nuestras tertulias....con cafe o "confusiones"...en unos dias..me jartare d cafeses y risas.

Aqui os dejo una cosa curiosa sobre el cafe....
Los orígenes del café y la leyenda del pastor y sus cabras
No, los orígenes del café no se encuentran en un señor con bigote y sombrero que va con su asno por el monte cogiendo frutos de café, tampoco ese señor se llama Juan Valdez. El señor que descubrió el café fue un pastor de cabras y se llamaba Kaldi. O por lo menos esto es lo que cuenta una de las leyendas.
Cuenta la leyenda que Kaldi sacaba sus cabras a pastar por las abruptas laderas de Kaffa, en Abisinia. Un día sus animales se extraviaron y, tras mucho buscar, los encontró. No tardó en percatarse de que las cabras se hallaban en un estado de agitación extraña. ¿Será por los frutos rojos de esos arbustos que están comiendo?, se preguntó. Intrigado, un día decidió probar él mismo aquellas bayas.
Pronto notó que él también estaba inquieto y esa noche le costó conciliar el sueño. El pastor lo contó en su pueblo y el immam de una mezquita próxima se interesó por aquellos frutos silvestres. Decidió probarlos en infusión y comprobó que podía mantenerse despierto toda la noche. De esta manera, decidió dar la bebida a sus discípulos para que se mantuviesen despiertos durante la oración nocturna. Después, el boca a boca propagó sus efectos hasta nuestros días.
Sea como fuere el verdadero origen del café, lo que se sabe a ciencia cierta es que su consumo empezó en Etiopía, de allí se extendió el consumo al resto del mundo musulmán y en 1583, Léonard Rauwolf, un médico alemán recién llegado de un viaje de diez años por Oriente Medio, fue el primer occidental en describir el brebaje:
Una bebida tan negra como la tinta, útil contra numerosos males, en particular los males de estómago. Sus consumidores lo toman por la mañana, con toda franqueza, en una copa de porcelana que pasa de uno a otro y de la que cada uno toma un vaso lleno. Está formada por agua y el fruto de un arbusto llamado bunnu.
Gracias a este alemán los mercaderes sirios y venecianos introdujeron al café en Europa Occidental. Hasta nuestros días.
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Besitos y achuchones

lunes, 23 de junio de 2008

PASTEL DE PATATAS



Una receta muy muy rica y facilita...admas se puede tener la bolognesa preparada d antemano y en un plis...tenemos un pastel exquisito.


Ayer antes de hacerlo estuve de desayuno, despues en la playa caminando osea....q no es nada laborioso pa dejarte en casa un domingo cocinando...No No no...la cocina tiene q ser espontanea, divertida y sobre todo....facilita.


Aqui dejo la receta y fotos de antes y el despues...Ahhhhh lo acompañe con un gazpacho de cerezas y manzanas verdes...q estaba Mmmmmmm riquisimo.


PASTEL DE CARNE PICADA


INGREDIENTES:
- 1/2 kG. de carne picada de ternera
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- 6 Cucharadas de tomate frito
- 2 Paquetes de puré de patatas
- Queso en lonchas
- Queso rallado
PREPARACIÓN CON PASO A PASO
En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar la cebolla y los ajos picados
Echar la carne previamente salpimentada y dorarla hasta que coja color, Añadir el tomate, remover bien y dejar enfriar, Hacer un paquete de puré de patatas según instrucciones de la caja. En un molde desmontable poner como base el puré de patatas bien extendido. Añadir la carne encima del puré, Cubrir con lonchas de queso, Hacer el otro paquete de puré de patatas, extenderlo encima del queso y espolvorear con el queso rallado. Encender el horno (abajo) 180 grados y meter el pastel durante 10 minutos para que se caliente y después encender el grill y gratinar.

viernes, 20 de junio de 2008

A la rica almendra



Comer no es sólo un placer, es también cubrir sanamente las necesidades de nuestro organismo. Por eso es importante conocer los alimentos y saber, según sus componentes, cómo pueden ayudarnos, no sólo a mejorar el sabor de nuestros platos, sino también a mejorar nuestra salud.
Asi que hoy le toca a la almendra,q es rica para nuestro cuerpo y para nuestros platos., tanto por su sabor como por sus propiedades, es increíble que un alimento tan pequeño tenga tantas.
Las almendras tienen un contenido en proteínas mayor incluso que el del huevo, y además de muy buena calidad.
Son una fuente muy buena de algunos minerales en concreto: manganeso, potasio y cobre
tiene un contenido elevado en vitamina E, un antioxidante natural
contiene grasas monoinsaturadas, con probados efectos beneficiosos sobre el corazón
Varios estudios han comprobado que aquellas personas que toman almendras al menos 4 veces a la semana tienen un menor riesgo de tener enfermedades coronarias.
Tienen una gran cantidad de antioxidantes, la mayoría de ellos concentrados en la piel.

Asi q no tenemos ya dudas de q hay q tomar un puñaito d almendras no???? eso si un puñaito no un kilo q tienen muchas calorias....

jueves, 19 de junio de 2008

Melilla


Hoy voy a enseñar un rinconcito de mi ciudad, es una ensenada preciosa que hay en la Ciudadela.
Se construyo sobre roca calcarea de 30 metros de altura, destruida y reedificada varias veces a lo largo de la historia como consecuencia de las invasiones de los vándalos y árabes.
Melilla, antigua Rusadir de los fenicios, es ciudad de grandes contrastes, con barrios y murallas de los siglos XV y XVI, en que pasa a ser ESPAÑOLA SIN POSTERIOR INTERRUPCION.
Peaso vena Melillita me ha salio esta mañana.....pero esq muchas veces me da rabia q lo desconocida q es, con lo bonito y amable q es este rinconcito y q haya tantos españoles q se vayan de vacaciones al extranjero y realmente no conozcan su Pais...asi q como hoy me levante toa toa Melillense os dejo un slogan mio..
SI NO ESTUVISTE EN MELILLA, NO CONOCES ESPAÑA¡¡¡¡
Besitos y achuchones

martes, 17 de junio de 2008

Sin reservas

Jope, los super estan mas pelaos..asi no hay quien cocine...empiezo un blog d recetas y en huelga¡¡¡¡¡
Hoy en el desayuno leia que parece ser q han dado un respirito los huelguistas...mira q yo me solidarizo con to dios pero....joe q mi nevera anda llorando y q por mucho q me guste la cocina y sea inventiva sino hay chicha.....no hay paraiso ( o era sin tetas????) aysss ya no se...solo pienso en mi nevera repletita d tó...y poder cocinar como a mi me gusta...con base y de esa, hay poca en mi casa.
Asi q bueno....va un truqui para q los rebozaos queden crujientes y sabrositos...(va por ti Miguel)

Mezclar con el pan rallao, copos de pure de patatas y queso rallao..los filetes, croquetas y todo lo q se reboza quedan...Mmmmmmmmm buenisimossssss.

Hasta q los transportistas se apiaden d nosotros....Besitos y achuchones.

lunes, 16 de junio de 2008

HOY PUEDE SER UN GRAN DIA


Como decia Serrat....yo me he planteado q hoy puede ser un gran dia para..empezar con mi blog.

Y como me encanta la cocina, los trucos y las cosas naturales pues es lo que os ire contando. Bueno, de eso y de todo lo q vaya pasando... q todo no va a ser estar entre sartenes.

Hoy por ejemplo como hace muchisimo calor no tengo ganas de hablaros de recetas..hoy me pregunto...¿porq hay tanta gente operada de pecho??? ayer en la playa era exagerao....parecia la arena un plantio d melones...niñas jovencisimas con los neumaticos incorporaos....y yo pense..cuando estas niñas tengan hijos, y sus cuerpos cambien????? No les importa tener un culo de celulitis que se pueden plantar cebollas..eso no¡¡¡¡¡¡ pero las tetas de amigdalas. En fin cada cual con su cuerpo.....


Besitos y achuchones....